trettiokilosresan

Dagens lunch är enkel och mättande! Vi äter sällan potatis fast det är så gott, det måste det bli en ändring på! Idag kom svärfar hit på lunch innan han och sambon försvann ut och lagade bilen. Receptet nedan är för 2 personer:

Lunch: Amerikans potatis och baconsallad 472kcalper portion

400 g Kokt kall potatis
70 g Bacon
100 g Champinjoner
50 g Gul lök
1dl Majs
1 dl Gräddfil
2 skiva Fiberfranska


Ta den kokta kalla potatisen och dela i mindre delar, lägg i en större skål. Stek baconet, svampen och löken i baconets fett tlls det krispat till sig. Dra av från pannan så det får svalna lite. Ta brödskivorna och rosta. Dela sedan i mindre delar.


Blanda ihop alla ingredienser och servera direkt! :)