trettiokilosresan

Sen uppdatering, men här kommer gårdagens lunch som blev SKIT GOD!

Pasta med citronsås 210kcal

35 g Pasta
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
0,25 Citron (skal + saft)


Gör så här: Koka pastan enligt anvisningarna. Koka upp grädden så den tjocknar och tillsätt citronsaft. När det kokat ihop riv citronskal och häll i. Salta och peppra. Häll av vattnet från pastan och blanda i såsen. Ja strödde lite kryddor ovan på. ÄT! :D

Dagens middag fick bli en enkel rätt som passar när man är trött och verkligen inte pallar stå vid spisen! :D Krämig och härligt! Precis som det ska vara! Eftersom jag hade lite kalorier till godo slängde jag på lite grönsallad också! Receptet nedan är för 4 portioner.

Krämig tomatpasta 521kcal per portion

280 g Fullkornspasta
4 Tomater
4 dl Matlagningsgrädde
30 g Parmesan
Salt
Peppar
Färska kryddor t.ex. basilika

Koka pastan. Fräs tomaterna i en het panna lite snabbt, tillsätt grädden och kryddorna. När såsen kokat ihop och pastan är klar häll av vattnet från pastan och häll i pasta kastrullen ner den krämiga såsen. Blanda runt och tillsätt parmesanen och låt smälta! GÖTT! :)

Dagens middag är en enkel repris som jag lagat en gång innan. Dock fick den ändras om lite då vi inte hade någon gräslök hemma så persilija fick hoppa i istället! och MUMS vad gott det blev! :D Här hittar du receptet till denna smarriga pasta rätt!

Middag: Lätt svamppasta 419kcalper portion

280 g Pasta
500 g Svamp
1 msk Flytande margarin
2,5 dl Matlagningsgrädde
1 msk Dijonsenap
0,5 msk Gräslök
100 g Sallad

Risotto en favorit här hemma! Ikväll blev det en enkel risotto toppad med lite knaperstekt bacon och en liten kvist bladpersilja som låg hemma efter helgens festligheter! Receptet nedan är för 4 personer.

Enkel risotto med bacon och parmesan 505kcal per portion

3 dl Aborioris
8 dl Vatten
100 g Gul lök
2 tsk Margarin
2 Buljongtärningar
140 g Bacon
120 g Parmesan

Gör så här: Koka upp vattnet med buljongtärningarna så det löses upp. Fin hacka löken och fräs i margarinet i en till kastrull. När löken blivit mjuk och lite genomskinlig tillsätt aborioriset och låt fräsa ca 1 minut. Börja därefter att tillsätta buljong vattnet pö om pö under omrörning i ca 20-25minuter tills risotton är klar. När du är nöjd med konsistensen ta av den från plattan och rör ner den rivna parmesanen. Stek baconet i sitt eget fett och låt rinna av. Strö det därefter över risotton och käka BUMS! :D

Dagens middag är så fruktansvärt god. Jag har ju gått och blivit risotto älskare på senare år. Så krämig och så god med så lite ingredienser! MUMMA! Jag rekommenderar denna varmt! Mängden nedan är för 4port. Här hittar du hur du går tillväga!

Lunch: Spenatrisotto 394kcal per portion

3 dl Avorioris
150 g Spenat
100 g Gul lök
200 g Apetina feta 3%
50 g Solrosfrön
2 Buljongtärning
8 dl Vatten
2 tsk Flytande margarin
Salt
Peppar

Dagens lunch är enkel, snabb och god! Passar perfekt för en mammaledig som inte har så mycket tid att äta om dagarna. (Tack gode gud för det) Istället för att woka grönsakerna i olja så tar jag lite vatten! funkar lika bra och man slipper extra kalorierna!

Lunch: Wokgrönsaker med ris 481kcal per portion

120 g Wokgrönsaker
1 dl Jasminris
1 dl Matlagningsgrädde
Curry

Koka riset. Wokagrönsakerna i lite vatten tills de tinat. Tillsätt t.ex. curry el andra kryddor. T.ex. cayennepeppar. Tillsätt grädden och låt koka upp så den blir krämig. Servera med riset!

Dagens lunch, enkel vanlig mat och med kokta morötter blir det ännu godare! :) Jag vill helst morötterna ska vara fullständigt sönderkokta och sambon tvärtemot! :P Men eftersom det är jag som är hemma så bestämmer jag:p HAH! Receptet är för 4personer!

Lunch: Falukorv och stuvade makaroner 634kcal per portion

400 g Falukorv
5 dl Makaroner
1 l Mellan mjölk
1 tsk Salt
2 krm Peppar
1 msk Muskor
8 Små morötter


Koka dom små morötterna!


Koka upp mjölken och saltet, tillsätt makaronerna och låt sjuda på svag värme ca 30minuter! Mot slutet tillsätt pepparn och muskot! Rör om hela tiden då det lätt fastnar i botten!


Skiva falukorven och stek den i sitt eget fett i en panna tills den fått fin färg! Servera! :)

Dagens middag, en enkel rätt med myyycket styrka från sremskan. Keson hjälper till att släcka branden i munnen! ;D Receptet är för fyra personer.

Middag: Texmexgryta 371kcalper portion

400 g Krossade tomater
1 msk Flytande margarin
100 g Lök
1 Buljongtärning
250 g Mini Keso
200 g Kidneybönor
300 g Sremska
100 g Sallad


Grovhacka löken och skiva korven i slantar!


Fräsk detta tills de fått färg.


Tillsätt tomatkrossen, buljongtärning och låt koka ihop. Servera med sallad, kidneybönor och keson! MUMS!

Regnbågens piroger, dvs. mitt fritids som litens recept! Kanon goda och väldigt matiga! Perfekt som matlådor och att ha i frysen vid dagar man inte orkar laga mat! Receptet nedan blir 8 stycken piroger.

Regnbågens köttfärspiroger 449kcal per portion

200 g Sallad
24 msk Lätt creme fraiche
0,5 pkt Jäst
3 dl Lätt mjölk
3 msk Olja
2 tsk Salt
2 Ägg
9 dl Vetemjöl
300 g Blandfärs
70 g Gullök
1 msk Olja
1 klyfta Vitlök
3 msk Tomatpure
1,5 tsk Salt
0,5 tsk Peppar
2 tsk Oregano
1 dl Vatten


Gör först köttfärsfyllningen så den hinner svalna innan den skall läggas på degen. Fräs färsen, lök, vitlök, puré, vatten och kryddor tillsammans. Låt svalna.


Börja då med degen. Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i den. Blanda i salt, ägg, olja och tillsist mjölet. Låt jäsa under duk i 30minuter.


Dela degen i 8 delar och baka ut rundlar med diameter 15cm ungefär. Lägg en klick köttfärsröra och vik ihop och nyp igen. Låt jäsa ytterligare 30minuter under duk.


Sätt ugnen på 225grader och pensla pirogerna med ägg och sätt sedan in dem i mitten av ugnen ca 15 minuter tills de blivit gyllenbruna! GÖTT! Servera med sallad och cremefraichen!

Dagens lunch, sjukt billig och mättande. Det är andra gången i mitt liv jag äter detta, förstår inte varför jag inte vågat smaka innan?! Vissa äter ju med lingonsylt och sånt, vi äter den som den är. Lingon är ingen hitt här hemma!

Receptet är för 4 personer.

Lunch: Fläskpannkaka 450kcal per portion

50 g Bacon
0,75 Ägg
1,5 dl Mellanmjölk
0,75 dl Vetemjöl


Vispa ihop alla ingredienser utom bacontärningarna.


Sätt ugnen på 225grader och häll bacontärningarna i formen och sätt in. När ugnen kommit upp i 225grader ta ut baconet. formens stl: 25x35


Fördela baconfettet över hela formen så att inte pannkakan fastnar i formen. Häll sedan smeten över och ställ in i ugnen i ca 25minuter! Servera! :D

Ännu en rätt som är stark favorit här hemma! Flygande jacob TADAA! :) Här lite nyttigare med matlagningsgrädde ist. för riktig grädde. yummi! Tyckte faktiskt det blev bättre och mer sås så det inte kokade ihop lika mycket som riktig grädde. :) Mums! två matlådor blev det med! Perfa! :) Receptet nedan är för 4 personer.

Middag: Flygande jacob 738kcal per portion

400 g Kycklinfilé
140 g Bacon
2 Banan
2 dl Chilisås
3 dl Jasminris
5 dl Matlagningsgrädde


Blanda grädden och chilisåsen, vispa den skummigt.


Stek sedan baconet knaprigt och lägg på hushållspapper för att rinna av.


Stek sedan kycklingen i baconfettet och lägg i en ugnsfastform skiva bananerna och lägg över.


Häll sedan chiligrädden över och ställ in i ugnen ca 15-20min på 225grader. Servera med en sallad och ströbaconet ovanpå. :) Jag hade lite kalorier över därför la jag till en grönsallad 30gram! :D

Gott i gott gott! Min älskade smoothie på endast 82kcal! <3 Receptet hittar du här. Detta är sommar alltså! Nu vill jag bara den ska dyka upp vädermässigt med! :)

MUMS! Detta receptet hittade jag på arla.se, finns så mycket gott där! Dijonsenapen gav en supergod smak med svampen. Jag hade tänkte köpa blandad svamp men den såg så ledsen ut så det blev bara färska champinjoner. Tur i lööve champs! Receptet är för 4 personer.

Middag: Lätt svamppasta 419kcalper portion

280 g Pasta
500 g Svamp
1 msk Flytande margarin
2,5 dl Matlagningsgrädde
1 msk Dijonsenap
0,5 msk Gräslök
100 g Sallad


Fram med grejjorna, hungrig som en gnu!


Dela champinjonerna och fräs dem i margarinet tills de krympt och fått en trevlig färg. Glöm inte koka pastan.


Häll sedan i grädden och dijonsenapen och låt koka ihop, glöm inte salta och peppra litta granna.


Häll av pastan och lägg i en skål, tillsätt champinjonsåsen och gräslöken. Blanda om och servera tillsammans med sallad! yummi!

Dagens middag har jag hittat på arla.se som har många bra och goda recept! Dock är receptet lite omgjort för att passa mig och vad jag äter. :) Receptet nedan är för 4 personer!


Middag: Snabba citronfisken 279kcal

400 g Alaska pollock
2,5 dl Kelda mild citronsås
1 tsk Citronsaft
1 dl Dill (Hade inte så mycket dill så fick dryga ut med gräslök)
1 tsk Socker
150 g Potatis


Färska kryddor = löööve!


Skala potatisen och koka, häll kelda såsen i en panna och värm upp. När den är varm häll i den tärnade fisken. Låt koka under lock tills fisken nästan är klar.


Häll sedan i kryddorna och koka sedan tills fisken är klar. Häll på citronsaft och när potatisen är färdig. Servera! :D

Dagens middag, enkelt. Men i vår ugn takes aaaaages. Tog vara på kräftstjärtarna som blev över från i lördags och gjorde röra på detta. :) Receptet nedan är för två personer!

Bakpotatis med kräftstjärtsröra 330kcal

2 Bakpotatis
100 g Kräftstjärtar
1 dl Lätt creme fraiche
1 msk Dill
1 msk Gräslök
1 tsk Citronsaft
20 g Bregott mellan
30 g Röd lök

Sätt ugnen på 225grader och lägg potatisarna omslutna i folie där inne i hettan. Här behövde de vara inne i 1,5timme för att bli klara. Undertiden finhacka ingredienserna och blanda ihop. Låt stå i kylen och götta till sig. När potatisen är klar, skär ett kryss plutta i smöret och sedan röran! Smaklig spis! :)

Dagens vamrätt är en heeeeeet tomat och linssoppa och med underbara parmesanscones. Receptet hittade jag på kryddburken. En fantastisk matblogg helt enkelt! Gjorde detta receptet för 4 personer så vi har till lunch i morgon! yummie!

Tomat och linssoppa 175kcal

2 dl Röda linser
6 dl Vatten
2 Buljongtärningar
70 g Rödlök
70 g Gullök
3 Vitlöksklyftor
15 g Chili
1 krm Svartpeppar

Parmesanscones 232kcal st

150 g Parmesan 14månader
4,5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
3 Soltorkade tomater
75 g Margarin
1 tsk Salt


Lööövli parmesan! Riv den och spar 1 dl till att toppa sconsen med!


Finhacka soltorkade tomaterna och blanda ihop det med resterande ingredienserna. Blir den väldigt torr tillsätt lite vatten.


Lägg degen i en muffinsplåt och gör ett hål i mitten!


Fyll den övriga parmesanen i hålorna och kör in i ugnen i 20minuter på 225grader! Under tiden sconsen är i ugnen börja med soppan!


Finhacka löken och chilin och fräs snabbt i en katrull.


Häll på vatten, tomatkross, buljongtärningar låt koka upp och tillsätt sedan linserna och låt koka ca 12 minuter! Servera med sconsen! slurp!

Romantisk trerätter skulle det bli idag, men vi hoppar efterrätten då vi åt ett wienerbröd idag när vi var och hälsade på svågern och hans tjej! :) Men nu är vi proppmätta och glada!! :D

Receptet är för 2 personer.

Tunnbrödkorg med kräftstjärtar 99kcal per portion

50 g Kräftstjärtar spar 4 stycken till dekoration
3 msk Lätt creme fraiche
0,75 msk Gräslök
0,75 msk Dill
0,5 tsk Citronsaft
1 rektangulär tunnbrödskiva


Fin hacka dillen och gräslöken och grovhacka kräftstjärtarna.


Blanda samman alla ingredienserna och dela tunnbrödet i två delar lägg in i ugnen ca 1minut på 150grader. Ta ut dem och forma runt ett glas och låt svalna. Häll sedan röran i korgen och dekorera med dillkvist och kräftstjärt!

En frisk smoothie lättar upp det gråa vädret! Lääängtar till sommarn! Smoothisens bästa säsong!

Hallon smoothie 1 person 82kcal

1 dl Lätt vanlij youghurt
0,5 dl Lättmjölk
1 dl Frysta hallon

Mixa samman och drick! :)

Mums! hembakt är ju alltid godast, men görs alldeles för sällan. Så enkelt bara sticka å köpa bullar på statoil, men imorse var det dags för hembakt! Svärmor kommer i morgon och ska då bjuda på dessa, men var ju självklart tvungen att smaka! :)

Receptet är för 30st bullar.

Rosenbröd 117kcal per bulle

50 g Margarin
5 dl Mellan mjölk
50 g Jäst
1 tsk Salt
1 msk Strösocker
14 dl Mjöl manitoba cream
1 Ägg
Vallmofrön


Tänkte jag skulle baka ala jamie oliver stajl. Vilket innebär man inte användet bunke när man gör degen utan direkt på bänken. Får alltid så ont i armarna att hålla på i skålen så varför inte prova. Smält först smöret och häll i mjölken så det blir fingervarmt. Häll över en skål med smulad jäst och blanda i salt och socker.


Häll sedan degvätskan i mjöl gropen och rör in med händerna mjölet. OBS OBS OBS. Gör inte missen som mig och häll i all degvätska! Den smet över mjölkanterna och försökte sticka ner i vasken! Panik utbröt men med snabba rörelser så blev det tillslut en deg. pjuh!


Ner i bunke för att jäsa! Låt jäsa 45minuter och slå sedan ner degen och låt jäsa 30minuter till!


Nu börjar det likna något! Ta upp degen och dela i 30 delar och rulla små bollar av.


Klipp ett kryss i bullarna och lägg på plåt och låt jäsa 30minuter under bakduk. Sätt på ugnen på 225grader!


Strax innan de ska in i ugnen pensla med ägg och strö på vallmofröna! In i ugnen 8-10 minuter! Ät med smör och ost! :D vi åt även en hallonsmoothie till! Mums!