trettiokilosresan

Fredagens middag blev skagenpanna med räkor och sockerärtor! Mums! Sambon slutar 16 varje dag så han kommer hem i tid så vi kan äta tidigt! Så härligt att ha han hemma på kvällarna, just nu sitter han med bebi i famnen och kollar tv och jag ska strax joina dom.

Receptet är för 4 personer, gjorde två matlådor till kommande veckan! :)

Middag: Skagenpanna med räkor 488kcal

1 burk Skagenpanna
100 g Sockerärtor
400 g Räkor
4 dl Jasminris



Arlas skagenpanna, alltså fan jag älskar dom pannorna! Och så mycket smak det är i dom, rekommenderar starkt!



Koka riset, och häll upp grädden och smakpastan i panna. Låt koka upp och tillsätt då socker ärtorna och räkorna en liten sväng. Se upp så inte räkorna blir sega! Bara slurpa i sig med risest som suger upp såsen! GOTT!

Nu efter några veckor börjar jag tröttna på mina kiwimackor lite smått och nr jag igår hittade bloggen Joyforhome där hon som skriver gjort enga powerbars så stack jag och köpte ingredienser. Dock använde hon nötter som jag inte tål så jag tog axas naturella müsli :)

För 8 stycken 168kcal per bar:

250 g Blandad torkad frukt
100 g Müsli
0,5 dl Ljus sirap
1,5 dl Lätt vanilj youghurt


Mixa ihop alla ingredienserna i mixer eller med mixerstav. Lägg sedan smeten på bakplåtspapper och bred ut till en rektangel ca 1,5cm tjock. In i ugnen på 175 grader tills den stelnat. Låt svalna och dela i 8 bitar. Slå in dessa i smörgåspapper och förvara i kylen upp till 2 veckor! Kanon bra! Tack Joyforhome för receptet! :)

Äntligen fick min sambo en av sina önskerätter uppfyllda! :) Lasagne!!! Denne går väldigt snabbt i ugnen eftersom jag använde färska lasagneplattor. Det är första gången jag gör det och SÅ mycket godare det blev än med vanliga hårda! Oj oj oj! Längtar till lunchen i morgon då jag ska äta min andra bit av formen! Gott! Receptet nedan är för 4 portioner.

Middag: Lasagne Pronto 504kcal per portion

400 g Blandfärs
70 g Gul lök
1 klyfta Vitlök
400 g Krossade tomater
1 Buljongtärning
4 dl Kelda ostsås
100 g Ost 26%
200 g Färskpasta
Kryddor efter smak, jag tog Salt, Svartpeppar, Muskot, Curry.


Fräs löken, vitlöken och färsen.


Tillsätt tomatkrossen och kryddorna, låt koka ihop tills det mesta av vätskan försvunnit. Annars blir lasagnen så rinnig.


Undertiden det puttrar ihop passa på att riva osten! Gott gott gott!


Varva sedan lasagneplattorna, färsen, ostsåsen och avsluta sedan med den rivna osten och lite örter uppanpå! Serveras med ett stortglas isvatten! MUMS!

Äntligen käk! Bebi har vart på lesset humör idag och velat vara på mig hela dagen. pjuh! Då passar denna supersnabba korvgryta när man är trött och less. Kom iaf ut idag igen på 45min promenad i rask takt runt sjön. Var blåsigt, men fan så nöjd jag är nu efteråt.

Eftersom sambon nu börjat jobba så lagar jag alla recept för 4 portioner i fortsättningen, så vi har matlåda till lunch dagen efter.  Receptet nedan är därför för 4 portioner.

Middag: Svamp och korvgryta 534kcal per portion

1 burk Arla köket skogssvamppanna
400 g Falukorv 18% fett
1 Röd paprika
1 msk Persilja
4 dl Fullkorns makaroner


Skiva falukorven och tärna paprikan. Det är denna skogssvamppanna från arla som sätter hela smaken på grytan! Hejja svamp! Sätt på pasta vattnet.


Stek falukorven i sitt eget fett i en het panna tills de fått fin färg.


Häll sedan på grädden och sedan smakpastan och rör runt så det fördelar sig fint. Låt puttra ca 3 minuter.


Precis när makaronerna är klara tillsätt paprikan och persiljan så de bara blir lite varma. Servera!

Idag var jag och sambon hembjudna på fläskpannkaka hos två vänner. Har aldrig ätit det innan och var myyyyyycket skeptisk. Men faktiskt det var gott. Men jag äter det bara så som det är, ingen äcklig lingonsylt här inte! uäck!

Receptet hittar ni här, dock använde vi 200 g bacontärningar. :) Billigt och gott, PERFA!

Risotto så krämig och god! + man kan variera den hur mycket som helst känns det som. Och eftersom jag har en förkärlek till spenat så blev det självklart spenatrisotto! Egentligen ska det vara pinjenötter i men eftersom jag är nötallergiker så tar jag alltid solrosfrön istället för nötter! :) Receptet nedan är för två personer:

Lunch: Spenatrisotto 394kcal per portion

1,5 dl Avorioris
75 g Spenat
50 g Gul lök
100 g Apetina feta 3%
25 g Solrosfrön
1 Buljongtärning
4 dl Vatten
1 tsk Flytande margarin
Salt
Peppar


Fram med grejjorna, jag använder Zetas aborioris. Gott!


Börja med att finhacka löken och fräs den sedan i margarinet tills den mjuknat.


Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningen i en kastrull. När det kokat upp ställ av men med lock på så värmen stannar kvar.


Tillsätt riset i pannan med lök och låt fräsa på i någon minut.


Tillsätt därefter en skvätt av buljongvattnet och rör om, fortsätt gör så i ca 20-25 minuter tills risottoriset är färdigt.


Ungefär så här ser det ut när det är klart!


Tillsätt då spenaten och smula i fetaosten och solrosfröna och smaka av med salt och peppar. Servera pronto! :D

Det här är det uppdaterade och lite festligare kvälls pastan med tomatsås än den jag äter ibland till lunch. Lite riven ost på toppen är en höjdare och en fräsch sallad. Denne salladen köpte jag på ica maxis självplock! mycket maché och krispsallad! MUMS! Receptet nedan är för 2 personer!

Middag: Pasta med tomatsås  575kcal per portion

200 g Pasta
2 Tomat
2 dl Matlagningsgrädde
40 g Riven ost 26%
30 g Sallad


Fram med grejjerna. Hacka tomarerna fint och koka upp pastavattnet.


Fräs tomaterna och hällsedan på matlagningsgrädden och kryddorna. och koka pastan! Häll sedan av pastan och tillbaka i kastrullen häll sedan i såsen och blanda så all pasta får sås på sig! Servera!

Enkel lunch men så krämig och god! :) Du hittar receptet här.

Igår blev det ju tacopaj till middag, bjöd barnvakterna på det innan vi drog iväg på festen. Vaknade för 2 timmar sedan och har smällt i mig min dagliga gröt. Hade super trevligt och pajen blev kanon. Receptet är för 6 personer.

Middag: Tacopaj  635kcal per portion

150 g Flytande margarin
3 dl Vetemjöl
2 msk Vatten
1 tsk Paprikapulver
500 g Blandfärs
1 msk Flytande margarin
1 dl Vatten
2 dl Lättcreme fraiche
2 dl Creme fraiche paprika chili
250 g Tomat
150 g Ost 26%
150 g Sallad
1 påse tacokryddor


Eftersom vi skulle ha gäster så förberdde jag så mycket jag kunde på dagen, gjorde pajdegen (mjöl, vatten, margarin, paprikapulver) och tryckte ut i formen och skivade körsbärstomaterna i halvor och rev osten.


När det började närma sig för gästernas ankomst stekte jag köttfärsen och hällde i kryddorna och 1dl vatten. Detta fick ligga och puttra under tiden pajskalet förgräddades på 225grader i 12 minuter.


Där efter blanda de två olika cremefraichen i en bunke.


Ta ut pajdegen och häll i färsen, sedan cremefraichen uppanpu och sedan tomathalvorna och till sist ej med på bild den rivna osten. Sätt sedan in i ugnen 225grader i ca 25minuter! Servera med sallad!

Dagens middag blev lite vanlig husmans mat! men ack så gott! Kan inte äta detta utan rödavinbärs gelé! Bloggen har blivit lidande i två dagar pga. mitt examensarbete presentation. Men nu är den gjord, dock fick jag inte speciellt bra med respons på arbetet så många tårar har fallit. Har kämpat som fan med skiten. SUCK. Tyvärr blev det jag tröst åt en semla, kass som jag är. Hur som, receptet nedan är för två personer. ps. det är min sambo som lagade maten idag, det var viktigt att nämna ;) ds.

Middag: Köttbullar med potatis och gräddsås  527kcal per portion

200 g Blandfärs
300 g Potatis
25 g Gul lök
2 dl Matlagningsgrädde
50 g Gurka
2 tsk Flytande Margarin
1 msk Japansk soja (Hade jag glömt köpa, så blev bara sås utan det)
2 msk Rödvinbärs gelé


Blanda ihop färsen, finhackad gul lök och kryddor efter smak. Här blev det bara salt och peppar. Under tiden sätt potatisen på plattan så grejjorna blir färdiga ungefär samtidigt.


Se så fina köttbullar min sambo gjorde! cred cred ;)


Stek köttbullarna i margarinet.


När bullarna är färdigstekta, förflytta dem och med de spadet som är kvar i pannan slå på lite vatten och låt det bli varmt. Häll över i en kastrull och tillsätt matlagningsgrädden, kryddor. Låt koka upp och servera sedan med potatis, köttbullar, gelé, gurka och ett kallt glas vatten! Rekomenderar att mosa potatisen i såsen, blir godast så ;)

Favorit i repris. :) här ser ni receptet till denna sjukt goda rätt! Receptet hittar du här.

Dagens lunch är enkel och mättande! Vi äter sällan potatis fast det är så gott, det måste det bli en ändring på! Idag kom svärfar hit på lunch innan han och sambon försvann ut och lagade bilen. Receptet nedan är för 2 personer:

Lunch: Amerikans potatis och baconsallad 472kcalper portion

400 g Kokt kall potatis
70 g Bacon
100 g Champinjoner
50 g Gul lök
1dl Majs
1 dl Gräddfil
2 skiva Fiberfranska


Ta den kokta kalla potatisen och dela i mindre delar, lägg i en större skål. Stek baconet, svampen och löken i baconets fett tlls det krispat till sig. Dra av från pannan så det får svalna lite. Ta brödskivorna och rosta. Dela sedan i mindre delar.


Blanda ihop alla ingredienser och servera direkt! :)

Dagens middag har jag aldrig lagat innan men blev jätte god. Vi äter sällan abourgine, mer aldrig än alltid. Har ätit det som mest på sommarn på grillen. Så klart måste jag testa detta! Receptet nedan är för två personer!

Middag: Svampfylld abourgine 436kcalper portion

250 g Abourgine
150 g Champinjoner
50 g Gullök
0,5 dl Persilja
1 tsk Flytande margarin
70 g Ost 26%
0,5 tsk Salt
0,5 krm Svartpeppar
1,5 dl Gräddfil
1 dl Couscous
2 Fiberfranska


Som vanligt fram med grejjorna! :) Dela abourginen och gröp ur innehållet och lägg till sidan. Lägg halvorna på ett ungsäkert fat och kör in i ugnen 8min på 225grader. Undertiden: hacka löken och skiva svampen.


Fräs löken och svampen i margarinet tills det mesta vätskan från svampen är borta.


Tillsätt abourgine köttet (som du hackat i mindre bitar) och stek tillsammans tills det får färg. Blanda i det mesta av osten och tillsätt persiljan, salt och peppar.


Lägg röran i abourginskalen strö resten av osten på och in i ugnen på 225grader i 10-12 minuter. Under tiden de är i ugnen fixa couscousen och ta fram gräddfilen! servera med en rostad fiberfranska!

Dagens lunch är krämig och god och går snabbt att göra! :P vilket alltid går hem hos mig :P långkok till lunch är inte my cup of tea. Receptet nedan är för två personer.

Lunch: Spenatsoppa med ägg 366kcalper portion

200 g Spenat
2 Ägg
1 msk Flytande margarin
0,5 l Vatten
1 Buljongtärning
1,5 msk Vetemjöl
1 dl Matlagningsgrädde
2 Husman
10 g Bregott mellan
2 skiva Ost 26%


Fram med grejjorna! Jag använder mig av fryst hackad spenat. Perfekt att alltid ha hemma!


Smält smöret i kastrullen blanda i mjölet och vispa till en redning, häll sedan i lite vatten och vispa ut redningen. Häll sdean på resten av vattnet och buljongtärningen. Koka två ägg hårt.


När katrullen fått upp lite värme häll i den frysta spenaten.


Ungefär så här ser det ut när spenaten smält. Ungefär nu är äggen klara och tas av plattan och skölj dem med kallt vatten så de svalnar.


När soppan kokat några minuter, ta av från plattan och kör en sväng med mixerstaven för att få en slät soppa. Dela äggen i två halvor och lägg i soppskålen och ät tillsammans med ett glas isvatten och en knäckemacka! GÖTT!

Hemkommen från middag hos svärmor! Så gott, men jag tog lite mat och uppskattade hur mycket jag tog av varje! Gott var det! :) Bara min sambo som vet om jag bantar och eftersom jag äter allt så funderar ingen heller:P Skit bra!

Middagen slutade på ca 529kcal och det innebär jag håller mig inom kalorinivån! SÅ bra!:)

Imorgon är det vägning och jag är SÅ spänd på vad vågen kommer visa!!! hoppas min önskan om 5kg på 3 veckor slår in! snälla?

En enkel lunch som passar utmärkt idag när vi ska iväg, blir bortbjudna på middag av svärmor! Ska bli intressant att se vad det blir! :) Receptet är för två personer.

Lunch: Tortellini med ostsås och gräslök 327kcalper portion

250 g Tortellini
2 dl Kelda ostsås
0,5 dl Gräslök


Tre ingredienser!


Koka pastan och värm ostsåsen i en kastrull. Finhacka gräslöken, servera i djupskål med ett glas isvatten!

Ojojoj vad gott detta blev! Haft en super mysig kväll med tjejerna, druckit vin och snackat skit och haft super trevligt! Var värt att dra över kalorierna, för detta gör vi inte ofta!

Receptet är för 4 personer:

Middag: Pastastubbar 565kcal per portion

1 klyfta Vitlök
200 g Spenat
1 msk Rapsolja
200 g Pasta
200 g Rökt skinka 6% fett
300 g Ost 26%
1 Squash
500 g Krossade tomater


Blev dåligt fotat då vi snackade så mycke så jag glömde bort det nästan. Börja med att fräsa vitlök och spenat i oljan. Lägg därefter det i en ungsäker form. Ta de färska lasangeplattorna och på varje platta en skiva skinka och lite ost. Skär squashen i stavar och rulla in i varje lasangeplatta. Dela dem i 3 delar och ställ som små stubbar på spenat bädden. Krydda med oregano och peppar och häll sedan de krossade tomaterna uppanpå och strö sedan resterande osten över! MUMS! In i ugnen 225grader i ca 20minuter!

Efter detta åt vi varm fruktsallad med vitchoklad och lätt glass. SÅ GOTT! receptet nedan för 3 personer

Efterrätt: Fruktsallad med vaniljglass 428kcal per portion

2 Kiwi
1 Äpple
1 Päron
1 Banan
100 Vindruvor
100 g Vit choklad
0,5 l Vaniljglass lätt

Jätte nöjd med kvällen! Älskar mina tjejjor! <3

Oj vad gott detta blev!! Kommer garanterat göra detta igen, detta var ännu ett hemma komponerat recept som blev så mycket godare än att använda köttfärs som vi brukar! :D Receptet nedan är för två personer.

Middag: Chiliconcarne 655kcal per portion

240g Rostbiff
200 g Krossade tomater
140 g Bacon
33 cl Alkoholfri Öl
11 g Köttbuljongtärning
100 g Gul lök
1 Klyfta vitlök
1 tsk Organo
1 tsk Muskotnöt
1 krm Svartpeppar
1 dl Chilisås
0,5 dl Persilja
4 Fiberfranska
50 g Sallad



Fram med grejjerna! Hacka löken och vitlöken och mät upp resterande ingredienser.


Fräs lök och vitlök i het panna lite snabbt.


Tillsätt baconet i mindre bitar och rostbiffen som skurit i små grytbitar. Baconet släpper i från sig det fett som behövs att stekas i.


Tillsätt krossade tomater, chilisås, kryddor, öl, buljongtärning och låt koka tills det mesta vätskan kokat bort! Servera med lite sallad, två rostade fiberfranska och ett stort glas isvatten!

Mitt lilla experiment idag! och fyyyy vad gott det blev!!!! rekommenderas varmt! receptet nedan är för två personer.

Middag: Tunnbrödspizza 440kcal per portion

2 skiva Mjukt tunnbröd
1 dl Krossade tomater
100 g Rökt skinka 6%fett
150 g Riven ost 26%fett
100 g Ananas
1 msk Oregano

Dagens lunch blev jätte sen 15.30!! läkarbesöket drog ut på tiden och vi fick vänta 45 min innan vi fick komma in! suck. Så middagen blir nog kanon sen här. Har självklart bild på maten, men funkar inte ladda upp bild?! hoppas det fungerar senare! update! nu gick det :)


Lunch: Pastasallad 435kcal

1 skiva Fiberfranska
62 g Pasta
70 g Sallad
0,5 Tomat
50 g Gurka
25 g Röd lök
25 g Rökt skinka 3%fett
0,5 dl Lätt creme fraiche