trettiokilosresan

Idag till lunch lagade jag grönsaksfritatta till mig och sambon, enkelt, gott och mättande. Dubbla receptet nedan för att få till två personer.


Lunch: Grönsaksfritatta 178kcal

0,5 tsk flytande margarin
1,5 Ägg
0,25 dl Vatten
0,25 Gul paprika
37,5 g Haricot verts
1 Tomat
0,25 klyfta Vitlök
0,12 dl Persilija
0,25 Rödlök


Hacka först upp grönsakerna så att allt är förberett.


Vispa upp äggen med vattnet, salt, peppar och persiljan. Jag använder fryst persilja.


Fräs först upp löken och vitlöken i det flytande margarinet tills de mjuknat. Tillsätt där efter hälften av grönsakerna och fräs en stund.


Häll äggblandningen över och sedan resten av grönsakerna och låt stå på plattan i låg temperatur tills äggsmeten stelnat. Detta åt vi tillsammans med ett stort glas vatten. Mums!